Suroviny
- 1 květák
- 5 vajec
- červená cibule
- sůl, pepř, mletý kmín
- petržel nebo jiná zelená nať
- brambory nebo batáty
- trocha másla
Postup
- květák rozebereme na růžičky a dáme vařit s mletým kmínem a solí
- když je měkký, tak ho slijeme (vývar si necháme, můžeme ho použít třeba do mrkvového krému)
- uvařený květák rozkrájíme nadrobno (případně ho v míse rozdrtíme šťouchadlem na brambory)
- na másle osmažíme cibulku
- přidáme nakrájený květák, sůl a pepř a chvíli restujeme
- přidáme rozšlehaná vajíčka s nakrájenou petrželkou
- trochu opečeme
- podáváme s vařenými brambory nebo batáty
