Těstoviny se sýrovou omáčkou
Díky Kuchařce pro dceru je konečně umím tak, že to nejsou hroudy sýra v mléce.
Suroviny - omáčka
- 20 g másla
- 20 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 150 g najemno strouhaného eidamu (část lze nahradit čedarem a troškou parmezánu)
- 1-2 špetky soli
Postup
- v menším hrnci rozpustíme máslo a přisypeme mouku, mícháme (cca 1 min)
- přilijeme třetinu mléka, promícháme metličkou a počkáme až zhoustne
- opakujeme s další třetinou
- opakujeme s další třetinou
- necháme 10-15 min probublávat
- po hrstech přidáváme najemno nastrouhaný sýr a vždy počkáme, až se rozpustí
- nakonec lehce dosolit
Podáváme
- na těstoviny nasypeme opečené kuřecí maso
- zalijeme omáčkou
- odzdobíme blanšírovanou brokolicí