Suroviny
- zelí
- mrkev
- červená paprika (celá, ne koření)
- 200 g mletého hovězího
- bambusové výhonky
- cibule
- rýžový papír (pozor, jsou dva, potřebujete ten na smažení)
- sůl, pepř, chilli
Postup směs
- na pánvi osmažíme polovinu cibule a přidáme mleté maso
- osolíme a opepříme
- opečeme a dáme do misky stranou
- v pánvi osmažíme druhou polovinu cibule
- přidáme najemno nakrouhané zelí
- přidáme nastrouhanou mrkev
- chvíli restujeme
- přidáme na kousky nakrájenou papriku
- přidáme najemno nakrájené bambusové výhonky
- dusíme a necháme změknout
- odstavíme a necháme trochu vystydnout
- přisypeme již hotové mleté maso a pořádně promícháme
Postup závitky
- do vlažné vody v míse namočíme jeden list rýžového papíru (doporučuji dělat po jednom)
- za minutu nebo dvě ho vyndáme
- rozložíme na utěrku
- nasypeme trochu směsi
- přehneme boky
- a rolujeme do válečku
- v pánvi rozpálíme olej a závitky smažíme pár minut z každé strany
