Slaný závin z listového těsta
Podle Kuchařky pro dceru.
Suroviny
- 1 balení máslového listového těsta (cca 300g)
- 1 vejce (na potření)
- 350g kysaného zelí
- 1 cibule
- 100g slaniny vcelku
- kmín drcený
- kmín celý
Postup
- v pánvi opéct slaninu na kostičky, v průběhu přidat nakrájenou cibuli
- zelí vyždímat a přidat ke slanině a cibuli, přidat drcený kmín
- ještě chvíli podusit a pak nechat vystydnout
- listové těsto rozválet a do prostřední třetiny umístit směs
- obě strany přeložit, stisknout
- nakrojit, potřít vajíčkem, posypat kmínem
- troubu rozehřát na 180°C
- péct v troubě docela dlouho (30 min), aby to bylo pořádně opečené
- krájet až po vystydnutí
