Salsa de tomate
Výsledkem bude salsa, která jde nabírat nakrájenou bagetou.
Suroviny
- rajčata
- česnek
- pepř, sůl
- cukr
- olivový olej
- bageta
Postup
- rajčata rozpůlíme a vyndáme "bubák"
- vyždímeme z nich co nejvíce vody a semínek, aby omáčka nebyla řídká
- nakrájíme je na kousky
- dáme do mixéru - ideální je "blender", ale jde to v hluboké nádobě ponorným mixérem
- mixujeme najemno
- přidáme olej, prolisovaný česnek, cukr, pepř a sůl a mixujeme
- pokud je omáčka moc řídká, můžeme pro zahuštění do mixéru natrhat bagetu, nechat ji trochu namočit a rozmixovat do jemna