Martinovy Recepty

Hrachovka

Suroviny

  • 500 g hrachu půleného
  • cibule
  • česnek
  • saturejka
  • majoránka
  • kmín mletý
  • sůl
  • troška másla

Postup

  • přebrat hrách - můžou tam být kamínky!
  • přes noc namočit ve velkém hrnci (bude toho víc, než byste čekali)
  • dát vařit s nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, majoránkou, saturejkou a mletým kmínem
  • horní 2 cm okraje hrnce zevnitř potřít máslem - hrách při varu pění, ale máslo nepřeleze
  • vařit odkryté půl hodiny až hodinu
  • pak rozmixovat tyčovým mixérem
  • osolit až nakonec, jinak by špatně měknul