Martinovy Recepty

Horká čokoláda

Suroviny

  • 250 ml mléka
  • půl tabulky kvalitní hořké čokolády (70%+)
  • zarovnaná lžička solamylu

Postup

  • v hrnci ohřejeme mléko
  • ztlumíme
  • přidáme nalámanou čokoladu a necháme rozpustit
  • chuť už je v tu chvíli OK, ale není to taková ta správná hustá čokoláda
  • v hrnku v troše vody rozpustíme zarovnanou lžičku solamylu (což je jen bramborový škrob)
  • vlejeme do čokolády a pořádně rozmícháme
  • necháme minutu povařit

Tip na zhoustnutí pomocí solamylu jsem našel v Horká čokoláda pro zimní chladno