Horká čokoláda
Suroviny
- 250 ml mléka
- půl tabulky kvalitní hořké čokolády (70%+)
- zarovnaná lžička solamylu
Postup
- v hrnci ohřejeme mléko
- ztlumíme
- přidáme nalámanou čokoladu a necháme rozpustit
- chuť už je v tu chvíli OK, ale není to taková ta správná hustá čokoláda
- v hrnku v troše vody rozpustíme zarovnanou lžičku solamylu (což je jen bramborový škrob)
- vlejeme do čokolády a pořádně rozmícháme
- necháme minutu povařit
Tip na zhoustnutí pomocí solamylu jsem našel v Horká čokoláda pro zimní chladno
