Martinovy Recepty

Dýňový krém

Suroviny

  • máslová dýně nebo dýně hokkaidó
  • kořenová petržel, celer
  • brambora
  • cibule, česnek
  • kurkuma
  • sůl, pepř, chilli
  • dýňová semínka
  • kysaná smetana

Postup

  • dýni oloupeme, vydlabeme vnitřek a nakrájíme na kostičky (1 cm)
  • orestujeme cibulku
  • přidáme česnek a nakrájenou dýni, petržel, celer, bramboru na zahuštění
  • přidáme koření
  • zalijeme vodou (ideálně si ji dopředu uvařit v konvici)
  • vaříme do měkka
  • rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka
  • podáváme s opečenými dýňovými semínky a kysanou smetanou