Dýňový krém
Suroviny
- máslová dýně nebo dýně hokkaidó
- kořenová petržel, celer
- brambora
- cibule, česnek
- kurkuma
- sůl, pepř, chilli
- dýňová semínka
- kysaná smetana
Postup
- dýni oloupeme, vydlabeme vnitřek a nakrájíme na kostičky (1 cm)
- orestujeme cibulku
- přidáme česnek a nakrájenou dýni, petržel, celer, bramboru na zahuštění
- přidáme koření
- zalijeme vodou (ideálně si ji dopředu uvařit v konvici)
- vaříme do měkka
- rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka
- podáváme s opečenými dýňovými semínky a kysanou smetanou