Bramborové placky
Ideální jídlo na spotřebování přebytečných uvařených brambor.
Suroviny
- brambory
- polohrubá mouka
- vajíčko
- sůl
Postup
- brambory uvařte a nechte vystydnout
- nastrouhejte je na jemném struhadle
- přidejte vajíčko
- přidejte polohrubou mouku
- vypracujte těsto, případně přidejte mouku
- vyválejte placku 4 mm tlustou
- skleničkou vykrajujte placky
- zbytek po vykrajování propracujte se zbytkem těsta znovu vyválejte a vykrajujte
- smažte z obou stran
- osmažené prokládejte ubrousky, aby nebyly tak mastné
Podávejte s kysaným zelím nebo nakládanou červenou řepou.